イタリアの日常を再現。フルシティローストのエスプレッソ豆比較16選

2026年1月2日

こんにちは！TechTreckのふりっつ(@techtreckMK)です。

今回はエスプレッソイタリアーノをこのなく愛すふりっつが選ぶエスプレッソ豆2025と題して、イタリアを感じられるような中深煎り〜深煎りの豆を中心にご紹介します。

クレマたっぷりの一杯で朝、スイッチを入れる。イタリアのバールで愛される「フルシティロースト」のエスプレッソは、単に苦いだけではありません。豆本来の果実感をわずかに残しつつ、キャラメルのような甘みを引き出した絶妙な焙煎度合いです。

今回はインターネットからオンラインで購入できる豆を中心に、「味のプロファイル」を徹底比較。家庭用エスプレッソマシンや直火式マキネッタなどで美味しいエスプレッソを楽しみたい方へ、おすすめの銘柄を厳選しました。

この記事で分かること

フルシティローストのエスプレッソ豆の特徴
色々なショップの豆を焙煎度、味のプロファイルから比較
2025年時点のオススメのエスプレッソ豆

なぜ「フルシティ」なのか？

昨今スペシャルティコーヒーブームで浅煎りや中煎りの豆がエスプレッソに使われることも多くなってきましたが、家庭で入れるなら中深煎り以降をお勧めします。

浅煎りがおすすめではない理由としては、

深煎りに比べ浅煎りは酸味が強く、エスプレッソにするとさらに酸味が目立ちやすい
浅煎りはシングルオリジンであることが多く、クレマが出しにくい
豆の硬度が高く、家庭用のグラインダーでは刃を痛めてしまうことがある

といったことがあげられます。

中深煎り以降＝フルシティローストは、酸味とコクのバランスがよく、ブレンドで売られていることも多いのでシングルオリジンに比べ価格も安く家庭用として使いやすいです。

今回は伝統的なイタリアのエスプレッソを家庭で簡単に楽しむ、という視点で豆選びをしているので中深煎り〜深煎りを中心にご紹介します。

https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_24417/

エスプレッソイタリアーノ：地域による味の違い

イタリアのエスプレッソは、北から南へ下るにつれて「色が濃く、味が強く、とろみが強く」なるのが一般的な特徴です。この違いは、豆の種類、焙煎度合い、そして歴史的な背景に由来しています。

地域ごとの主な違いをまとめました。

1. 北イタリア（ミラノ、トリノ、ヴェネツィアなど）

北部はヨーロッパ諸国（ドイツやオーストリアなど）の好みに近く、洗練された繊細な味わいが好まれます。

豆の種類: アラビカ種 100% もしくは高比率のブレンドが多い。
焙煎: 中煎り（ハイロースト）。豆本来の風味を活かします。
味の特徴: 柔らかな酸味、華やかな香り、すっきりとした後味。
飲み方: 砂糖を入れずに楽しむ人も多く、エレガントなスタイルです。

2. 中部イタリア（ローマ、フィレンツェなど）

北部と南部のバランスを取った、「王道のエスプレッソ」といえるスタイルです。

豆の種類: アラビカ種に、コクを出すためのロブスタ種を少量（10〜20%程度）ブレンド。
焙煎: 中深煎り（シティロースト）。
味の特徴: ほどよい苦味とコクがあり、ナッツやチョコレートのような香ばしさが際立ちます。
飲み方: 立ち飲み（バンコ）でサッと飲む、伝統的なバールスタイルが定着しています。

3. 南イタリア（ナポリ、シチリアなど）

エスプレッソの聖地ナポリを含む南部では、エネルギーを感じる力強い一杯が愛されています。

豆の種類: ロブスタ種の比率が高い（30〜50%以上の場合も）。これにより、厚いクリーミーな泡（クレマ）が生まれます。
焙煎: 深煎り（フルシティロースト）。豆が黒光りするほどしっかり焼き上げます。
味の特徴: パンチのある苦味、濃厚なボディ（とろみ）、スモーキーな香り。酸味はほとんどありません。
飲み方: 非常に濃厚なため、たっぷりの砂糖を入れて、デザートのようにかき混ぜて飲むのが現地流です。

アラビカ種とロブスタ種

コーヒー豆には代表的な2品種、アラビカ種とロブスタ種があります。

アラビカ種： 世界のコーヒー生産の約6割を占め、酸味があり、花や果実のような甘く豊かな香りが特徴です。標高の高い場所でじっくり育つため、糖分や脂質が多く、複雑で洗練された風味が生まれます。
ロブスタ種： 「ロバスト（頑丈な）」という名の通り、野性味溢れる力強い苦味が特徴です。苦味が強く、麦茶に似た独特の香ばしさ、エスプレッソで抽出すると「クレマ」が出やすく、味にパンチを加えるために重宝されます。

アラビカ種が高級、ロブスタ種が安価で品質が悪い、というようなイメージもありますが、それぞれ特徴の違いであって良し悪しではないと思います。日本でエスプレッソが幅広く人気になったきっかけとしてスターバックスの上陸があると思いますが、スタバに代表されるセカンドウェーブの主流はシアトル系コーヒーで、アラビカ種100％を売りにしていました。

一方、イタリア系のエスプレッソは、5種類以上の豆をブレンドし、ロブスタ種を2〜3割以上配合し、中深煎り〜深煎りでコクと苦味を強調するのが伝統的で、ロブスタ種が加わることで独特の重厚感を感じることができます。

項目	アラビカ種 (Arabica)	ロブスタ種 (Robusta)
味の傾向	酸味があり、花や果実のような甘く豊かな香り	苦味が強く、麦茶やに似た独特の香ばしさ
カフェイン量	少ない（約1%〜1.5%）	多い（約2%〜3%）
主な用途	レギュラーコーヒー、ストレート豆	缶コーヒー、インスタント、ブレンドの増量用
価格	高め	安め
豆の形	楕円形で平ら、溝がS字状	丸みがあり厚い、溝が直線的
栽培の難易度	非常に難しい（病気や暑さに弱い）	容易（病虫害に強く、低地でも育つ）

エスプレッソ豆比較　2025

今回の比較では、読者の皆様が気になる以下の項目を数値化しました。

焙煎度：豆の焼き具合
豆の比率：アラビカ種とロブスタ種の割合
クレマの厚み： 抽出時の脂質とガスのバランス
酸味：花や果実のような肯定的なアシッド
ボディ感： 口に含んだ時の重厚さ
ミルク相性： ラテやカプチーノにした時の存在感

下記は完全なるふりっつの主観による採点なので細かいところはご了承願います🙇

ブランド名のリンクから各商品ページに飛べるようになっています。

商品名	ブランド	焙煎度	豆の比率	クレマ	酸味	ボディ感	ミルク相性
カムイユプケ	wabisuke	フレンチ	A30 : R70	★★★★☆	★☆☆☆☆	★★★★★	★★★★★
カムイワッカナポレターノ	wabisuke	フレンチ	A70 : R30	★★★★★	★★☆☆☆	★★★★☆	★★★★★
BORBONE BLU	BORBONE	フルシティ	A70 : R30	★★★★★	☆☆☆☆☆	★★★★★	★★★★☆
GOLD Arabica100%	caffen	フルシティ	アラビカ100%	★★★★☆	★★☆☆☆	★★★★☆	★★★★★
LATTE ART BLEND	STREAMER COFFEE COMPANY	フルシティ	A80：R20	★☆☆☆☆	★☆☆☆☆	★★★★★	★★★★☆
カムイワッカミラネーゼ	wabisuke	フルシティ	A70 : R30	★★★★☆	★★☆☆☆	★★★☆☆	★★★★★
SOLEIL	ROSTRO	フルシティ	アラビカ100%	★★★★☆	★★☆☆☆	★★★★☆	★★★★★
ブラジル・モンテアレグレ	CAFE ROSSO	フルシティ	A90 : R10	★★★★★	★☆☆☆☆	★★★★★	★★★★★
イタリアーノブレンド	Red Stone Coffee	フルシティ	A80 : R20	★★★★★	★☆☆☆☆	★★★★☆	★★★★★
FINEROB	Toy FUTURE COFFEE FARM	シティ	ロブスタ100%	★★★★★	★★★★☆	★★☆☆☆	★★☆☆☆
シン・イタリア式ブレンド	暮らしと珈琲	シティ	A80 : R20	★★★☆☆	★★★☆☆	★★☆☆☆	★★★☆☆
Italian blend	bagtowncoffee	シティ	A65 : R35	★★★☆☆	★★★★☆	★★★☆☆	★★☆☆☆
カムイニカオプ	wabisuke	ハイ	アラビカ100%	★★★★☆	★★★★☆	★★☆☆☆	★★☆☆☆
VANNELLI COFFEE	VANNELLI COFFEE	ハイ	？	★☆☆☆☆	★★★★☆	★★☆☆☆	★☆☆☆☆
ESPRESSO ROAST	ALLPRESS ESPRESSO	ハイ	アラビカ100%	★★☆☆☆	★★★★☆	★★★☆☆	★★☆☆☆
LATTEST BLEND	LATTEST	ミディアム	アラビカ100%	★★☆☆☆	★★☆☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆